Татарская кухня - очпочмак (треугольники)

Время готовки 40-60 минут, количество порций - 8.

Ингредиенты:

Картофель - 500 гр.

Перец - 1,5 чайной ложки

Мясо (говядина, телятина или баранина) - 1 кг.

Лук репчатый - 6 головок

Масло или маргарин (сливочное) - 250 гр.

Сахар - 15 гр.

Соль - 3 чайные ложки

Дрожжи свежие - 30 гр.

Молоко - 500 мл.

Мука - 1 кг.

Приготовление

Тесто:

В молоке растворить соль (1 чайную ложку) и сахар. Затем всыпать муку и как следует перемешать. Затем добавить дрожжи и все перемешать. К тесту добавить размягченное масло (маргарин). Все как следует замесить и поставить в теплое место на 1 час. Как тесто поднимется приступить к разделке.

Начинка:

Мясо, картофель, лук нарезать кубиками. Посолить и поперчить.

Тесто раскатать в колбаску и нарезать на маленькие шарики примерно 2,5-3 см в диаметре.

Шарик раскатать, положить 2-3 столовой ложки начинки и сформовать треугольник.

Треугольники можно делать сплошные и с дырочкой в центре.

Треугольники выпекать при температуре 180-200 градусов примерно от 40 минут до 1 часа.

Всем приятного аппетита и вдогонку шутка юмора:

Объявление в Интернете:

"ГИБДД настоятельно рекомендует сегодня владельцам личных автомобилей отменить поездки на личных авто и воспользоваться общественным транспортом".

Комментарий:

"Пробовал. Водитель маршрутки, сцуко, дерется, нецензурно ругается, но за руль не пускает!"