ya_palomnik
Очпочмак (треугольники)
Ochpochmak (triangles)

Для веб-мастеров. Пользуюсь хостингом в Германии 3 года.
Рекомендую, нареканий нет.
Поиск по сайту
Татары за рубежом Районы Татарстана Статьи Старые фото городов
Татары в России Районы Башкортостана Известные люди Кухня народов

Главная | Статьи
Очпочмак (треугольники)
Очпочмак (треугольники)

     Татарская кухня - очпочмак (треугольники)

     Время готовки 40-60 минут, количество порций - 8.

     Ингредиенты:
     Картофель - 500 гр.
     Перец - 1,5 чайной ложки
     Мясо (говядина, телятина или баранина) - 1 кг.
     Лук репчатый - 6 головок
     Масло или маргарин (сливочное) - 250 гр.
     Сахар - 15 гр.
     Соль - 3 чайные ложки
     Дрожжи свежие - 30 гр.
     Молоко - 500 мл.
     Мука - 1 кг.
     Приготовление
     Тесто:

     В молоке растворить соль (1 чайную ложку) и сахар. Затем всыпать муку и как следует перемешать. Затем добавить дрожжи и все перемешать. К тесту добавить размягченное масло (маргарин). Все как следует замесить и поставить в теплое место на 1 час. Как тесто поднимется приступить к разделке.
     Начинка:
     Мясо, картофель, лук нарезать кубиками. Посолить и поперчить.
     Тесто раскатать в колбаску и нарезать на маленькие шарики примерно 2,5-3 см в диаметре.
     Шарик раскатать, положить 2-3 столовой ложки начинки и сформовать треугольник.
     Треугольники можно делать сплошные и с дырочкой в центре.
     Треугольники выпекать при температуре 180-200 градусов примерно от 40 минут до 1 часа.
     Всем приятного аппетита и вдогонку шутка юмора:
     Объявление в Интернете:
     "ГИБДД настоятельно рекомендует сегодня владельцам личных автомобилей отменить поездки на личных авто и воспользоваться общественным транспортом".
     Комментарий:
     "Пробовал. Водитель маршрутки, сцуко, дерется, нецензурно ругается, но за руль не пускает!"


Яндекс.Метрика free counters