Баранина или телятина по-казански

Баранью или телячью корейку разрезать на порционные куски (в порции должна быть одна или две косточки), натереть солью, перцем и зажарить на сильно разогретой сковороде до появления румяной корочки. Потом куски мяса переложить в глубокую посуду, добавить бульон, пассерованный лук, сметану. Сверху уложить отдельно зажаренный картофель, закрыть крышкой и тушить до готовности. Готовое блюдо посыпать мелко нарезанным чесноком и подать на стол в той же посуде.

Для приготовление баранины или телятины по казански необходимо:

мясо с костью — 200 г
лук репчатый — 30 г
масло топленое — 15 г
сметана — 30 г
чеснок — 5 г
картофель — 150 г
соль, перец, зелень.

Всем приятного аппетита и вдогонку шутка юмора:

Я боюсь пауков после одного ужасного случая. Мне было 7 лет, однажды вечером я сидел на кухне и ел мороженное...

И тут, внезапно, начал бояться пауков!

источники: www.tatarkitchen.ru, фото - inforecept.ru