Салат с помидорами и кислым молоком

Рецепт от Лилии Николенко:

Кого из ташкентцев, жителей микрорайонов, не будил ранним утром крик: «Малако-ооо… Кислий малакооо…» И не стоит глубже закапываться в подушки, посылая проклятия в адрес крикливой продавщицы молока. Она встала затемно, и приехала за много километров из области, с тяжеленными клетчатыми сумками. А в сумках банки с холодным, густым, с желтой корочкой у горлышка, кислым молоком. И стоит, стоит встать и прикупить баночку.

Кислое молоко в Узбекистане продукт универсальный – это и маска для лица, и бальзам для волос ну и, собственно, продукт и в пир, и в мир. Стаканчик перед обедом выпить, или суп заправить, иль манты полить, или в салат. Собственно о салате и речь.

В продолжение темы татарских салатов с кисломолочной заправкой. Предыдущий был огуречным. Теперь из помидор. Собственно все абсолютно так же, как и в предыдущем варианте. Однако. Вместо зеленого лука мы используем чеснок. Так положено. Огуречный салат – тонкий и нежный, томатный – яркий и острый.

Помидоры порезать ломтиками или брусочками. Даже и кубиками можно, если помидорки мясисты. Сок помидорный лучше слить и выпить. Не нужен он нам в салате.

Отварное яйцо делим на белок и желток. Несколько ломтиков белка срезаем для украшения, остальное обращаем в мелкое крошево.

Измельчаем пару зубчиков чеснока вручную. У меня одна чесночная головка проросла, так молодые перышки этой поросли также измельчила. Укроп режем мелко. Перемешиваем в чашке помидоры, белок, чеснок и укроп.

В чашке смешиваем пару ложек кислого молока, соль, красный жгучий перец, растертый желток, все взбиваем и поливаем смесью горку салата. Сверху несколько ломтиков яичного белка.

Все. Салат острый, и освежающий. Замечательно к мясным блюдам идёт.

Всем приятного аппетита и вдогонку шутка юмора:

Из отзывов в интернет-магазине про беспроводную лазерную мышь:

Недостатки:

Лазерный луч хотя и есть в наличии, но поражающая способность его удручает.

На неоднократных тестах, в тяжелейших условиях скучнейшего совещания, данный луч, даже на малую толику не оправдывает возложенных на него высоких ожиданий.

Направленный безжалостной рукой возмездия, в глазное яблоко врагу, он вместо того, что бы вызвать панику тошнотворным запахом сжигаемого мозга вызывает лишь многочисленные устные замечания коллег, иногда в резком тоне, да угрозы о лишении премии от руководителя.

И честно говоря, вся эта ситуация ничего кроме огорчения и разочарования в современных технологиях не вызывает.