Жаркое в горшочках по-татарски

Чтобы приготовить жаркое в горшочках по-татарски, Вам необходимо:

– 400 г баранины (мякоть)

– 300 г картофеля

– 50 г репчатого лука

– 20 мл соуса «Южный»

– 200 мл бульона

– 40 г топленого масла

– 40 г чернослива без косточек

– 1–2 лавровых листа

– 2 г черного молотого перца

– измельченная зелень и соль по вкусу

Способ приготовления

Баранину промыть, нарезать кусочками весом по 40–50 г, обжарить в масле до полуготовности. Затем добавить очищенный, вымытый и нашинкованный репчатый лук, пассеровать все вместе. Чернослив замочить в теплой воде на 10–20 минут, затем тщательно промыть холодной водой. Картофель очистить, вымыть, нарезать брусочками. Подготовленные продукты слоями выложить в глиняные горшочки: баранину, затем картофель, чернослив и лук. Залить продукты соусом «Южный», добавить бульон, соль, перец и лавровый лист. Поставить горшочки в умеренно разогретый духовой шкаф на 40–50 минут. Незадолго до окончания тушения посыпать блюдо измельченной зеленью.

Источник: "Большая кулинарная книга республик СССР", фото - .

Всем приятного аппетита и вдогонку шутка юмора:

Суббота. Утро. По ТВ начинается мультфильм "Губка Боб".

Голос из телевизора - "Вы готовы, дети?",

Отец (41 год) и старший сын (19 лет ) в голос: "Да, капитан!"

Из другой комнаты младший сын (8 лет):

"Заткнитесь, дебилы!!!"...