•
Главная
•
Выпечка
Баурсак с печенью
Булочки, мич кумәчләрә
Бәлеш - зур бәлеш, вак бәлеш
Вак бәлиш закрытый с мясом и картошкой
Вак бәлиш с курицей
Вак бәлиш с тыквой и пшеном
Губадия - праздничный пирог
Дуртмеш - открытый квадратный пирог
Дучмак с яичной начинкой (ватрушки)
Кош теле
Кыстыбый
Открытые перемячи с ливером
Очпочмак
Перемячи с бараниной и картофелем
Перемячи с мясом
Сумса с мясом
Урама
Чак-чак
Шулпалы (шурпалы) перемячи
Закуски
Камчы
Сыр һәм сарымсак белән йомырка
Салаты
Огуречный салат с кислым молоком
Салат с джусаем
Салат с мелким молодым картофелем
Салат с печеным луком
Салат с помидорами и кислым молоком
Татарский салат из свёклы и редьки
Татарский салат с заправкой из молочной смеси и горчицы
Первые блюда
Салма в бульоне
Суп-шулпа (шурпа) куриная
Умач ошы, затируха
Чумар, клецки по-татарски
Вторые блюда
Аүлча әзрләгән таүк баүр
Азу по-татарски
Баранина или телятина по-казански
Бифштекс по-татарски
Жаркое в горшочках по-татарски
Жаркое "Казань" - "Казан" кыздырмасы
Казанский плов
Калджа по-татарски в духовке
Калджа по-татарски рулетом
Карта (рубец) и казы карта
Кролик в горшочке по-татарски
Курица, фаршированная по-татарски
Мясо в сковороде по-татарски
Мясо по-татарски
Тулма - голубцы
Тутырма - вареная домашняя колбаса
Фаршированная баранина, тутырган тәкә
Рыбные блюда
Авылча балык тәбәсә
Каймакта томалап пешергән судак
Рыба по-татарски
Рыбный стол по-татарски
Десерты
Татлы - домашняя сладкая помадка
Маринование и консервирование
Лечо по-казански
Копчености и вялености
Вяленый гусь по-татарски
